Существует не очень верное предположение, что холестерин вреден для организма и потребление пищи, содержащей его следует исключать из рациона.

В действительности же, холестерин важен для многих биологических процессов, и определенный его уровень, не превышающий норму, организму необходим. Он является важным липидом, используется в качестве строительного компонента для всех клеток организма, а  также участвует в выработке половых гормонов.

Норма холестерина при оценке риска развития атеросклероза

Высокий уровень холестерина связывают с риском развития атеросклероза. Однако не один уровень холестерина важен для оценки вероятности развития этого заболевания.

Сам по себе холестерин не вреден, важна совокупность факторов, в результате которых он  будет или не будет образовывать бляшки на поверхности артерий и вызывать их склеротизацию.

Такими важными факторами являются уровни липопротеидов, которые бывают двух видов: липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП).

ЛПВП считаются полезным типом липопротеинов, он убирает холестерин со стенок артерии. При высоком содержании в крови липопротеинов высокой плотности холестерин склеротизирует сосуды в гораздо меньшей степени.

ЛПНП напротив способствуют отложению холестерина на поверхности сосудов.

Если оценивать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, то более значимо соотношение ЛПВП и ЛПНП, чем просто значение уровня холестерина. Чем выше уровень ЛПВП и ниже ЛПНП, тем лучше это для организма.

Норма холестерина в крови человека

Уровень холестерина может изменяться от 3,6 ммоль/л до 7,8 ммоль/л. Концентрация более 6 ммоль/л является высокой и считается фактором риска появления атеросклеротической болезни. Рекомендованный уровень холестерина – менее 5 ммоль/л.

Холестерин измеряют в мг/дл (миллиграмм/децилитр) и ммоль/л (миллимоль/литр). Границы уровня холестерина следующие:

• Идеально – менее 200 мг/дл
• Максимально приемлемый диапазон – от 200 до 239 мг/дл
• Высокий уровень – 240 мг/дл и выше

• Оптимальный уровень: менее 5 ммоль/л
• Слегка повышенный холестерин: между 5 и 6,4 ммоль/л
• Высокий уровень холестерина: между 6,5 и 7,8 ммоль/л
• Очень высокий уровень холестерина: выше 7,8 ммоль/л

Превышение нормы холестерина приводит к ряду заболеваний

Нарушение эластичности или закупорка артерий из-за отложения в них бляшек холестерина вызывает спазмы или разрывы артерий, что проявляется рядом заболеваний сердечно-сосудистой системы:

• Атеросклероз – отложение холестерина на стенках артерий, что вызывает их закупорку и снижение эластичности стенок сосудов;
• Коронарная болезнь сердца – склеротизация артерий, которые доставляют кровь и кислород к сердцу;
• Инфаркт миокарда – прекращение питания сердечной мышцы из-за нарушения проходимости в коронарной артерии.
• Стенокардия – боли в загрудинной области, происходит, когда сердечная мышца не получает достаточное питание;
• Инсульт – нарушение питания участков головного мозга, когда разрыв, тромб или спазм артерии или вены, мешают нормальному кровотоку.